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[黄花菜百科] 黄花菜有哪些药用价值?

  黄花菜的药用价值有哪些?黄花菜有什么药用功效?金针菜的药用价值是什么?以下农林种植窝种植网就作简单介绍,供网友们参考。



  黄花菜的药用价值很高,它的花、叶、块根均可入药。它含有γ-羟基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天门冬素、秋水仙碱、海藻糖酶等成分。黄花菜的药用功效早在《本草纲目》上就有记载:“味甘而气微凉,祛湿利水,除热通淋,止渴消烦,开胸宽膈令人心平气和,免于忧郁。”其性平味甘,具有很好的利水凉血、安神明目、健脑、抗衰老功能,并能显著降低血清胆固醇含量,所以对于脑力劳动者及高血压患者有良好的保健作用。黄花菜对于正处在生长发育阶段的青少年及孕妇、产妇、病患者来说,经常食用,同样对健身益智十分有益,滋补作用很好。随着人们生活节奏的加快和竞争的激烈,各种心身疾病与日剧增,常食黄花菜,可愉悦情志,宣畅愁怀,能防止神经麻木、反应迟钝、健忘失眠、头晕耳鸣等。还可滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,保护表皮与真皮组织,加速皮肤血液循环,使皮肤白皙饱满,滑润柔软。还能降低血脂,防止动脉硬化。



  黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育十分有益,因此可作为孕妇的保健食品。黄花菜具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称,精神过度疲劳的现代人应经常食用。能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。


  黄花菜入药始见于《日华子本草》,中医认为其味甘性平,能养血平肝,安神明目、利尿消肿,可治头晕、耳鸣、咽痛、吐血、心悸、腰痛、乳痈等疾患。《云南中草药》言其“养血,补虚,清热”。《昆明民间常用草药》言其“补虚下奶,平肝,利湿,消肿止血”。 中医本草书上称其能“开胸宽膈,令人心气平和,无有忧郁”,“利胸膈、安五脏,令人好欢无忧”。


  用黄花菜40克,猪蹄一只,煮烂加黄酒服食,每隔两天一次,可治风湿性关节痛。用黄花菜30克,黄豆60克,猪蹄2只切成块,清水适量,煮汤调味服食,每日或隔日1次,对妇女产后缺乳,有催乳作用。



  现代医学研究发现,黄花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是人体许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用。研究还表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜所含的有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。


  黄花菜还可以用来治疗神经衰弱。从中医理论上说,忧愁郁闷常是因为身体虚弱引起的,金针菜含有丰富的营养,常吃之后,虚弱的体质能逐渐转为强壮,身体强壮了,人自然无忧无虑,这就是古书上所说,使人“心气平和”、“安五脏”的意思。而从现代医学观点来看,金针菜能治疗神经衰弱,使人忘忧安眠,主要就是因其含有钙、磷成分的原因。



  此外,黄花菜还有清湿热、利小便的功效,如果小便不畅、小便频繁且尿量较少,或颜色较深黄,都可以利用金针菜来进行食疗。因此,也有人将这种利尿特性,用来治疗水肿、脚气的毛病,而在煮汤饮用时,除了金针菜以外,再加上“车前草”一起煎服,效果会更好。综上所述,黄花菜的确是一种好东西,难怪有人说“黄花菜,黄花菜,人人见了人人爱”。


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