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[洋葱百科] 吃洋葱有什么好处?

  吃洋葱对人体有什么好处?常吃洋葱有哪些好处?吃洋葱有啥好处?以下农林种植窝种植网就作简单介绍,供网友们参考。



  1、吃洋葱可以抗癌


  洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。


  2、吃洋葱可以杀菌


  其实杀菌也是人们吃洋葱的最大好处之一,它对人体中的多种致病菌都有很好的治疗作用,可以有效杀死白喉杆菌和金黄色葡萄球菌,另外经常食用洋葱还可以稳定血压,对动脉硬化有很好的预防作用。



  3、吃洋葱可以护心


  研究发现,洋葱中的硫化物具有抗血栓功效,有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现,洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平,改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮,平时常吃有助于预防心脏病发作。


  4、吃洋葱可以增加骨密度


  刊登在《自然(Nature)》期刊中的研究报告指出,洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果,甚至比骨质疏松症治疗药品“抑钙激素 (calcitonin)”还要好。大鼠的实验发现,每天吃1.5克的洋葱,骨质流失的速率减少了25%,而且在短短12小时内就看到成效。但如果想要利用洋葱预防骨质疏松症,研究人员认为可能要每天吃上200~300克的洋葱(一颗洋葱约250克),也就是要吃一整颗才行。



  5、吃洋葱可以抗炎


  洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现,洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低,体内产生的炎症分子就越少,控制炎症的能力就越强。


  6、吃洋葱可以降糖抗菌


  多项研究发现,常吃洋葱还可以改善血糖水平,防止细菌感染。除了硫化物之外,洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。



  7、吃洋葱可以促进胃肠蠕动,帮助消化


  洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。


  8、吃洋葱可以改善便秘


  洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢,能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠,使运动更旺盛,而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖,有效改善女生常见的便秘症状。



  9、吃洋葱可以胆固醇过高


  据哈佛医学院心脏科教授格尔威治博士指出,每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,平均可增加心脏病人约30%的高密度脂蛋白胆固醇(HDL)含量。不过格尔威治博士以自己的实验认为,洋葱不要煮得过熟,才能发挥效果。


  10、吃洋葱可以降血糖


  洋葱还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。


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