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[山药百科] 山药不能和什么一起吃?

  山药不可以和什么同吃?山药不能和什么食物一起吃?山药适宜和什么什么一起吃?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。



  一、山药不能和什么同食


  1、甘遂:山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。


  2、碱性药物:山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。


  3、虾:山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。


  4、鲤鱼:山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。


  5、猪肝:山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。



  6、鲫鱼:山药忌与鲫鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。


  7、黄瓜:山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶,若与山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏。


  8、南瓜:山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶,若与山药同食,维生素C则被分解破坏,从而降低了山药的营养价值。


  9、胡萝卜:山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C,而胡萝卜中含维生素C分解酶,若两者同时食用,维生素C则被分解破坏。


  10、笋瓜:山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶,山药中富含维生素C,若笋瓜和山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低。



  二、山药适宜和什么一起吃


  1、扁豆、莲子、红枣、玉米:这些食物和山药同吃,可以增强其健脾、益肾的作用。


  2、鸭肉、银耳:鸭肉或者银耳加山药可以补阴养肺


  3、核桃:山药与核桃一起吃有补中益气、强健筋骨、健脑益智的作用。


  4、芝麻:芝麻适合补钙,而山药有促進钙吸收的作用。


  5、鸡胗:山药与鸡胗搭配食用可以治疗小儿脾虚疳积。


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