生姜有哪些作用？生姜的功效与作用到底是什么？生姜有什么功效？以下农林种植窝就作简单介绍，供网友们参考。

　　一、抗氧化、防衰老

　　众所周知，机体在新陈代谢过程中，会产生有害物质——氧自由基，它会引起细胞破坏性连锁反应，导致机体衰老。而生姜中的姜辣素被人体吸收后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，常吃生姜不仅能抗衰老，而且还可明显消除“老年斑”。

　　二、防治心血管疾病

　　美国医学家发现，生姜含有一种与水杨酸相似的特殊物质，提取这种物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成及心肌梗死有特殊疗效。英国学者发现生姜可降低血中胆固醇含量，维护血管弹性，防止动脉硬化。

　　三、抗菌、抗癌作用

　　所含姜油酮和姜烯酮，对伤寒杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌等有显著的抑制作用；对皮肤致病菌及阴道滴虫亦有杀灭作用。西德学者发现，生姜汁可预防皮肤癌，抑制癌细胞生长繁殖，有助于人体抗癌保健。

　　四、抗风湿作用

　　丹麦奥丹斯大学教授奇斯纳说，风湿性关节炎患者连续食姜3个月，肿痛症状会大大减少，关节僵硬现象可缓解；日本学者指出，每次吃1/3茶匙的姜粉，每日3次，坚持吃上一段时间，对风湿性关节炎确有奇效。

　　五、其他功效

　　生姜口服既能增进食欲，又可刺激口腔和胃黏膜，加速消化液的分泌，对胃黏膜损伤有保护作用；生姜能抑制肠内异常发酵，促进气体排出；姜醇和姜烯酚的混合物能发挥止吐效应；生姜能刺激呼吸中枢、血管运动中枢，促进血管循环和发汗解表；生姜油、姜辣酮有解热、抗炎、镇静、镇痛和抗惊厥等药理作用。生姜中的姜酚还有较强的利胆作用，可防治胆囊炎和胆石症；生姜提取物对四氯化碳所致肝损害有预防和治疗作用。生姜对防治晕动病、治疗妊娠呕吐皆有良效。

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