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[佛手瓜百科] 什么是龙须菜?

  佛手瓜卷须是龙须菜吗?龙须菜一般在什么时候上市?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。



  龙须菜即佛手瓜的幼嫩卷须,因其须长而卷,喜大富大贵的台湾人就取名龙须菜。其富含维生素C,高钾、低热、低钠,有很高的营养价值。用开水氽烫后可凉拌或炒食,色泽碧绿,清脆爽口,风味独特,是酒家饭店的高档菜肴。


  佛手瓜整个生育期无须喷药,不存在农药残留问题,是无污染保健蔬菜;并且栽培粗放,茎蔓生长迅速,是堵淡补缺的时兴蔬菜。龙须菜一般2~3月为初产期,4~10月为高产期,11~12月为末产期,如果无霜年份,1月份也有少量收获。在北方的大棚温室中,全年均可栽培生产收获。


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