农林种植网

Welcome To

[苦瓜百科] 苦瓜基本知识


  苦瓜又叫癞葡萄、癞瓜、癞蛤蟆、锦荔枝、凉瓜。苦瓜的“ 祖籍” 在印度支那一带,因其果实含有特殊的苦味而得名,原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、***带和温带地区,印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远。这是多数学者趋于一致的看法。大约在元朝时期传入我国,至今至少也有600多年了。目前,我国以广东、广西、云南、福建、江西、湖南、湖北、台湾等地盛产,并非常懂得食用苦瓜。江西吉安的长苦瓜,最长可达1米,品质优良,为我国稀有。



  苦瓜为一年攀缘草本,多分枝,有细茸毛,卷须不分叉。叶淡绿色,花冠黄瓜,裂片卵状椭圆形,因果实中含有一种糖甙,具有特殊的苦味,故名苦瓜。瓜果纺锤或长圆筒形,成熟时橘黄色,一般秋后采取,切片晒干或鲜用。苦瓜以青边、肉白、皮薄、子少者为佳。苦瓜可炒、煮汤等。且有高的药用效果。除果实外,苦瓜的根、茎、叶、花、种子亦可入药。苦瓜在我国“ 知名度” 并不很高,许多地方别说食用,就连知道它的人都很少。



  苦瓜生长期较长,春天播种,7月开始采摘,至霜降,收获期为3个月。它的果实分圆头状,椭圆形,外果皮有瘤状疙瘩。正如明朝名医李时珍讲述的:“ 苦瓜原出南番,今闽广皆种之,五月下种,生苗引蔓,茎叶卷须,并如葡萄而小,七八月开小黄花,五瓣,如碗形,结瓜长者四五寸,短者二三寸,青色,皮上痱瘦如癫及荔枝壳状,熟则黄色自裂,内有红瓤裹子,瓤味甘可食,其子形扁如瓜子。亦有痱瘿,南人以青皮煮肉,及盐酱充蔬,苦涩有青气。”


  苦瓜肉质脆嫩,味甘带苦,果实中脂肪、胡萝卜素和磷的含量较少,但维生素含量多,高于番茄中的维生素含量,有药用价值,增进食欲,帮助消化和清凉解署。也可榨汁加工制成冷饮销售。饮后顿感清凉、舒爽。



  苦瓜有着很高的营养价值,每100克嫩瓜可食部分含有蛋白质0.7~3克、脂肪0.1~0.2克、粗纤维1.2~2.5克、维生素A110毫克、维生素B10.05毫克、维生素B20.04毫克、维生素C30毫克、钙18~20毫克、磷20~80毫克、铁0.6毫克,尤其是维生素C含量相当高,是番茄的7倍,苹果的17倍。苦瓜性属寒凉,根、茎、叶、花、果均具有清热解毒、明目、降血压及血糖之功能,为夏季消暑降火不可或缺的果蔬。


  苦瓜还具有观赏价值。苦瓜叶为掌状深裂,花色鲜艳,果实上有瘤状突起,果实嫩时为白色、白绿色或深绿色,成熟后转为黄色,果型及大小各异。苦瓜不仅适于大田种植,还可用于阳台和庭院绿化等。由于兼具观赏和药用价值,苦瓜在观光农业中也大有用武之地。


  以上内容转载自互联网,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。

苦瓜 百科 基本知识 苦瓜 又叫 葡萄
Collect from 农林种植网

猜你喜欢

南瓜子的功效与作用是什么?

南瓜子的有哪些功效与作用?南瓜子一天吃多少合适?吃南瓜子对人体有哪些好处?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。 清代名医王士雄著的《随息居饮食谱》中证述: 生...

农场可以作为一个企业,由个人、家庭或社群所有和经营,或由联合体、公司所有和经营,农场的规模可以从数亩到成百上千公顷不等,在美洲,一个农场的规模大的可以大到几万公顷或几十万公顷。

Watch Article

北京时间

  •  
  •  

    当前时间

    $14,856

    Rased so far

    $30,000

    Our Goal

    More About Cuase

    站长推荐

    [番茄百科] 中国西红柿的产地在哪?

    中国西红柿的主产区在哪里?中国西红柿产地有哪些地方?中国什么地方生产番茄?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。 番茄是世界栽培最为普遍的果菜之一,美国、以色列...

    Read more

    精品文章

    [豌豆百科] 吃豌豆(荷兰豆)有什么好处?

    吃豌豆对身体有什么好处?豌豆对人体有什么好处?常吃荷兰豆有哪些好处?以下农林种植窝种植网就作简单介绍,供网友们参考。 1、补充维生素C:豌豆中营养丰富,其维生素C的含量...

    Read more

    [韭菜百科] 韭菜和韭黄有什么区别?

    韭菜和韭黄有什么不同?韭菜和韭黄哪些营养价值高?以下农林种植窝种植网就作简单介绍,供网友们参考。 韭菜富含胡萝卜素、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等矿物质,是传统的补...

    Read more

    每日精选

    [黄瓜百科] 黄瓜有几种?

    [黄瓜百科] 黄瓜有几种?

    黄瓜生长有什么特点?黄瓜一般分为几种?黄瓜有多大?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。 黄瓜生长期短、结果多、产量高,可四季生产,全年供应。在我国蔬菜春夏播种

    Read more
    [芦笋百科] 芦笋要不要削皮?

    [芦笋百科] 芦笋要不要削皮?

    食用芦笋用不用削皮?芦笋怎么样削皮?以下农林种植窝种植网就作简单介绍,供网友们参考。 一、芦笋用不用去皮 一般野生的芦笋是要长成芦苇的,就跟竹笋会长成竹子一样,外皮

    Read more
    [萝卜百科] 生吃白萝卜有什么好处?

    [萝卜百科] 生吃白萝卜有什么好处?

    生吃白萝卜好不好?生吃白萝卜有哪些功效?生吃白萝卜的好处有哪些?白萝卜怎么生吃好?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。 一、生吃白萝卜的好处 1、消化方面:如食

    Read more

    推荐阅读

    • [辣椒百科] 吃辣椒的功效与作用是什么?

      辣椒对人体有什么作用?辣椒的功效有哪些?辣椒有哪些功效与作用?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。 1、促进食欲:由于辣椒碱能刺激唾液及胃液分泌,因此,在食欲

    • [芋头百科] 芋头去皮时手痒怎么办?

      刮芋头手痒怎么办?洗芋头后手痒怎么解决?剥芋头手痒怎么办?以下农林种植窝就介绍几种解决方法,供网友们参考。 一、刮芋头手痒原因 刮芋头手痒是因为芋头皮内含有碱性很强

    • [山药百科] 山药不能和什么一起吃?

      山药不可以和什么同吃?山药不能和什么食物一起吃?山药适宜和什么什么一起吃?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。 一、山药不能和什么同食 1、甘遂:山药不能与甘遂