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南瓜中的多糖有什么功效与作用?

  什么是多糖?南瓜含有多糖物质吗?南瓜含有的多糖对人体有什么作用?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。



  多糖是自然界含量最丰富的物质之一,也是与人类生活紧密相关的一类生物高分子。在生命过程中,糖作为能量物质(如葡萄糖、淀粉等)和结构物质(如纤维素、几丁质等)是生物体的主要能量来源。同时,多糖也是工业上重要多聚体的原料来源,如应用于食品工业的卡拉胶、应用于石油工业的田蓄胶等。多糖作为广谱免疫调节剂在医药上也有广泛应用。植物来源多糖大多为植物的渗出液,如卡拉胶、阿拉伯胶,可作食品工业原料。动物来源多糖中最重要及用途最广的是壳多糖,广泛存在于虾蟹的外壳、乌贼骨、昆虫翅膀中。海藻来源多糖中提取得到的多糖,大多含有硫酸根。微生物来源的多糖是至今研究得比较详细的一类多糖。



  多糖对免疫系统有重要的调节作用,不仅能激活巨噬细胞、细胞毒T细胞(CTL),T淋巴细胞、B淋巴细胞、自然杀伤细胞(NK)、淋巴因子激活的杀伤细胞(LAK)等免疫细胞,还能促进细胞因子生成,活化补体,从而在抗肿瘤、抗病毒(抗感染)等的防治上具有独特的功效。多糖是生物反应调节剂的重要组成部分,能激活免疫细胞,诱导多种细胞因子和细胞因子受体基因的表达,增强机体抗肿瘤免疫功能,从而间接抑制或杀死肿瘤细胞。



  正常情况下,人体内脂质的合成与分解保持一个动态平衡,一旦平衡遭到破坏,血脂含量的增高将使动脉内膜受到损伤而导致动脉粥样硬化,从而诱发心脑血管疾病,降低血脂含量对于防治心血管疾病具有重要意义。南瓜多糖具有降血糖和降血脂的作用,对糖尿病的防治效果已获确证。高血脂症是指血液中一种或多种物质成分异常增高的病症,它能直接导致动脉粥样硬化、冠状动脉粥样硬化等心脏病,而后者的死亡率较高,因此积极防治高脂血症具有十分重要的意义。

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