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[黄瓜百科] 黄瓜基本知识介绍

  黄瓜有哪些名字?黄瓜原产地是哪里?黄瓜是谁传入我国的?我国黄瓜种植历史是怎么样的?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。



  黄瓜,又名胡瓜、王瓜,英文名为:cucumber。黄瓜为葫芦科甜瓜属一年生草本植物,原产于印度的喜马拉雅山脉南麓热带雨林带地区。最初的黄瓜为野生植物,果实带黑刺,味剧苦不宜食用。野生黄瓜经过长期的栽培、驯化,苦味逐渐变轻、消失,开始为人食用。此后,黄瓜便传播到世界各地,在不同的生态环境中通过自然选择、人工选择,形成很多变种或生态型。再经过各地不断淘汰和改良,发展成为现在的多种栽培品种。据说黄瓜是张骞出使西域时得到的优良品种,引种在我国,故开始时称为胡瓜。至隋大业四年,为避讳而名黄瓜,还因其成熟时皮色大都呈黄橙色而 得 名。有 些 南 方 人 对 “ 黄” 、“ 王” 二字的发音难以分清,故又称“王瓜”。黄瓜还有称刺瓜等。



  根据我国历史记载,黄瓜由两条途径传入我国,一条是在公元前2世纪汉武帝时,张骞出使西域,从印度带回黄瓜种子,经新疆传到北方,经驯化形成华北系统的黄瓜,特点是节间和叶柄较长,根系细长,再生能力弱,果实较长、皮薄,有剌瘤,早熟。另一条由印度从东南亚经水路传到华南,经驯化形成华南系统的黄瓜,特点是叶片较厚,根系较强,果实粗而短,果皮较坚硬,无刺瘤,晚熟。到了唐朝,已能在温室栽培黄瓜。唐诗中写道:“酒幔高楼一百家,宫前杨柳寺前花。内园分得温汤水,二月中旬已进瓜。”元、明朝以后,《学圃余蔬》书中写道:“王瓜,出燕京者最佳。其地人种之火室中,逼生花、叶;二月初,即结小实,中官取以上供。”这些记载说明当时的农民用温室栽培黄瓜的技术已有相当水平了。18世纪到20世纪初,黄瓜的露地栽培已遍布全国各地,但保护地黄瓜栽培却很少,只限京城郊区进行小面积种植,供少数人享用。解放后,露地黄瓜的栽培面积有了较大的发尽展,甚至在西藏及青海的柴达木盆地也试种成功。



  黄瓜性喜高温、湿润和阳光充足的环境,种植和栽培方式多样,除春夏秋露地栽培外,还有温室、阳畦、塑料薄膜大棚等栽培方式。品种也较多,农家品种有北京小刺瓜、大刺瓜、截头瓜、鞭瓜、丝瓜青等。此外,还有用其他方式培育出的长青密刺、唐山秋瓜、汶上黄瓜、宁阳大刺瓜等。在全国比较著名的是北京刺瓜。它早熟、耐热、优质、丰产、多棱多刺、外形美观、皮薄、肉厚、瓤小、质脆、气味清香,在全国各大城市均有栽培。


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