导语：上海青容易和其他青菜混为一谈，但是它的口感却无法被替代。很多吃过上海青的人会对它产生深刻印象，并且主动去市场寻找上海青的身影。其实想吃上海青还有更简单的方法，那就是自己种植，过程也比较简单。

　　上海青是一种口感上佳的青菜，尤其是在爆炒以后，口感鲜嫩，汤汁丰满，让食客回味无穷。上海青又称小青菜，让很多人有些分不清楚。其实上海青比较容易分辨，椭圆形的叶片，加上偏深色的绿色，所以分辨起来并不难。只是有些地方喜欢用小青菜来概况植株比较小的青菜，所以说到后面根本不知道哪个是哪个。

　　不过这没有关系，当我们不知道的时候，问问卖菜的商贩就行，他们总能准确无误的告诉我们什么才是上海青。当然，如果你不愿意反复到菜场做这样的事情，那就自己动手种植上海青，尤其而且放心，在家就能种出绿色健康，确实是很多人向往的事情。那么，上海青应该如何种植呢？

　　1、 种植时间

　　上海青是可以全年种植的蔬菜，而且生长周期比较短，所以在种植之后很快就能城市，很快就能吃到自己亲手种植起来的青菜。

　　这无疑给种植者带来了更大的动力，让他们有空的时候就会关注上海青的生长。不过要是是在北方地区，冬天就不是那么适合上海青的生长了，所以需要根据具体的地方和天气而定。

　　2、 前期育苗

　　上海青育苗期比较短，一般在播种以后2-3天的样子就能发芽。如果是在户外农田种植，需要进行移栽，来给上海青的生长提供更好的环境。

　　要是是在阳台进行种植，直接播种也是不错的选择。但是要注意种子和种子之间的距离，这样才能保证上海青的养分，同时也方便管理。

　　3、 光照和湿润

　　上海青喜欢光照，在光照充足的情况下能够更加迅速的生长。要是没有足够的阳光也不会影响上海青的生长，但是不能长期保持没有阳光，这样长出来的上海青品质比较差，口感也会受到较大影响。

　　另外，上海青喜欢湿润的环境，湿润的环境不仅能够促进它的生长，还能提高它的品质和口感，在卖相上更加讨喜，所以保持湿润是很有必要的。

　　4、 不耐热

　　上海青不喜欢闷热的环境，所以要适时给它营造阴凉的环境。户外生长的时候，可以给他们搭建防晒棚，能够有效减少热浪对上海青的影响。户内养殖把它放到阴凉出即可，长出来的上海青才能丰满健康。

　　这些就是上海青的种植方法，户外户内都能把控，而且一年四季都能吃到，确实是不得不学会的一项技能！