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[洋葱种植技术] 洋葱的贮藏方法有几种?

  洋葱的最佳贮存方法是什么?如何在家储存洋葱?洋葱怎么样贮存最好?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。


  洋葱贮藏的方法较多,最常用的方法有堆藏、挂藏、冷藏、气调贮藏、辐射贮藏等。



  一、堆藏法


  堆藏法适于短期贮藏,按照贮藏场所分为室内与室外堆藏两种。


  1、室内堆藏:洋葱收刨晾晒后,待外皮干燥时,切去假茎和叶片部分,对葱头进行选择,剔除病斑、虫眼、硬伤和不符合贮藏要求的葱头,装入网袋垛在通风、干燥的室内,堆高80~100厘米,每隔10~15天翻堆1次。待气温降低后停止翻堆,如遇寒冷天气,还应覆盖防冻。


  2、室外堆藏:应选择地势干燥、排水良好、避光避风的地方,用竹木垫好底部,铺上秸秆、稻草,然后将晾晒好的葱头堆放在上面,堆高150~170厘米,防日晒雨淋。堆垛初期,外界气温高、湿度大,葱头含水量多,容易发热,每10天翻1次堆,以后每15~20天翻1次。翻堆次数及间隔时间应根据气候条件、堆内湿热情况而定。



  二、挂藏法


  挂藏是将收刨晾晒后的洋葱编成辫,挂藏在室内用竹木搭起的横木架上。挂藏有利于通风和检查,不易发生腐烂。在栽栽培面积不大、收获量少的集中产区,可在田间用竹木或钢铁材料为骨架,搭成专门挂藏洋葱的小屋,屋顶防雨防晒,屋四周防盗通风。挂藏温度不低于-3℃,若温度偏低时,屋四周要围护保护材料保温。



  三、冷藏法


  冷藏即利用冷库贮藏。冷库的温度和湿度等,可根据洋葱贮藏对环境条件的要求人为调控。洋葱适宜的冷藏温度为0~2℃,空气相对湿度70%左右,在此条件下可长期贮藏。冷库温度较高时,对葱头贮藏不利,应采取降温措施,以防生根和腐烂。


  洋葱冷藏前,应切去茎叶部分,将葱头晾晒处理,使水分减少10%左右,有利于贮藏。有条件的亦可用热风干燥代替晾晒处理,即在葱头收获后用40~45℃的热风连续干燥12~16小时。晾晒或干燥处理后的葱头,经过严格挑选装入柳条筐、塑料箱或板条箱中,入预冷间预冷,使葱头的温度接近于冷藏温度时,转入冷藏间,按照一定的形式堆码,每堆之间要留有通道,以便码堆搬运和贮藏期检查等。



  四、气调贮藏法


  气调贮藏就是通过贮藏环境的气体调节,达到长期贮藏保鲜的目的。气调最好配合冷藏,没有冷库条件时,也可以用塑料薄膜做成密封帐,调整帐内气体进行简易气调贮藏。有条件的可以建造低温气调库贮藏。


  气调贮藏主要是调节贮藏环境中氧气和二氧化碳的含量,即降低氧气含量,增加二氧化碳含量。降低贮藏环境氧气含量的主要方法有自然降氧法和快速降氧法。


  1、自然降氧法:是依靠密封帐内葱头自身的呼吸作用,消耗帐内的氧气,增加帐内的二氧化碳,随着葱头呼吸作用的不断进行,从而控制了洋葱的进一步呼吸消耗,抑制了洋葱的抽芽,延长了洋葱的贮藏期。但是,在缺氧情况下也可进行无氧呼吸而产生酒精,再加上密封帐内的高温环境,也会引起洋葱腐烂。为防止腐烂,在贮藏期间,要进行间断性帐内通风降温换气。帐内放入生石灰可有效降低帐内湿度。简易气调贮藏,一般每间隔3~5天通风换气一次。帐内生石灰的投放量,一般按每100千克葱头放入生石灰3.5千克。


  2、快速降氧法:就是不断向帐内输送氮气来调整帐内氧气和二氧化碳的含量指标,使氧气含量为1%~3%,二氧化碳含量为5%~10%。这样,就需要每天用气体分析仪来分析帐内空气成分的含量。


  气调贮藏的方法主要有简易气调贮藏、冷库气调贮藏和气调库贮藏等。简易气调贮藏就是在自然环境下利用塑料薄膜制成的气调帐贮藏,不控制温度,只调节帐内气体成分;冷库气调贮藏就是在冷藏库内设置气调帐贮藏,利用冷库调控温度,利用气调帐调控气体成分;气调库贮藏就是利用现代化的气调贮藏库贮藏,气调库内的温度、湿度、气体成分等均可自动检测和调节,以最佳的贮藏环境满足洋葱长期贮藏的需要。但是,气调库建造投资较大,仪器设备配置较复杂,操作管理技术含量较高,普遍推广有一定的困难。



  五、辐射贮藏法


  辐射贮藏就是利用放射性同位素60Co的γ射线处理葱头,破坏洋葱的生长点,从而抑制发芽,延长贮藏期。洋葱用60Co辐射处理,宜在洋葱采收后2~3周内进行,适宜的吸收剂量为20~30戈瑞,处理后可在常温下进行贮藏。



  另外,利用青鲜素等化学物质处理,抑制洋葱发芽的化学贮藏保鲜技术,已在洋葱贮藏中运用,并取得良好的效果。在洋葱收获前两周,田间开始出现倒伏时,每亩用0.25%的青鲜素(MH,顺丁烯二酸联氨)水溶液50~75千克,于晴天喷叶。为增加黏着力,每50千克药液中加入1.5千克大豆浆或0.1千克洗衣粉。处理后的洋葱可贮藏到来年4~5月份不萌芽。但是,要严格掌握用药时间,用药过早,葱头鳞片会呈海绵状而失去商品价值;过晚或喷后24小时内遇雨,效果不良。


  无论是青鲜素处理贮藏,还是辐射处理贮藏,都易导致洋葱生长点破坏,而失去永久发芽的能力。因此,辐射贮藏或青鲜素化学处理贮藏的葱头不能作种球采种。


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