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[马铃薯种植技术] 马铃薯植株地下部分有什么特点?

  马铃薯植株地下部分包含哪些?马铃薯的根系有什么特点?马铃薯块茎有哪些特点?以下耕种帮就作简单介绍,供网友们参考。


  马铃薯植株地下部分是栽培中最重要的部分,包括母薯、根、地下茎、匍匐茎和块茎。



  一、马铃薯母薯的特点


  母薯是马铃薯种薯在植株成长后留下的。残留的种薯并非总是可见,尤其在植株生长后期由于种薯腐烂而不可见。



  二、马铃薯根系特点


  马铃薯用块茎繁殖的植株只有须根(毛根),没有主根,只有须根分布在40~70厘米深的土层中,称为须根系。用实生种子(开花结果产生的种子)繁殖的植株则有主、侧根之分。须根从种薯幼芽基部发出,而后又分枝形成许多侧根。根系发育及分枝情况因品种和栽培条件不同而异。大部分品种的根系分布在土壤表层下40厘米,一般不超过70厘米,在沙质土壤中根深也可达100厘米以上。早熟品种根系一般不如晚熟品种发达,而且分布很浅,晚熟品种分布广而深。抗旱品种根系发达、拉力强、鲜重高。在栽培上,要根据品种的特性和根系的分布情况来确定株、行距,以获得高产。用实生种子种植时,植株有主根和侧根之分,主根为圆锥形伸入土中,分枝随着植株的生长而增加,形成直根系。若生长条件好,实生苗的根系也很发达。



  三、马铃薯地下茎的特点


  马铃薯块茎发芽后埋在土壤内的茎为地下茎。地下茎的长度随播种深度和生育期培土厚度的增加而增加,一般为10厘米左右。地下茎的节间较短,在节的部位生出匍匐茎(枝),匍匐茎顶端膨大形成块茎。



  四、马铃薯匍匐茎的特点


  马铃薯的匍匐茎是地下茎节上的腋芽发育而成的,是形成块茎的器官。一般为白色,少有紫红色的。匍匐茎呈水平方向伸长,具有向地性和背光性,入土不深。匍匐茎的长短和数目与品种特性和栽培条件密切相关,许多栽培品种尤其是早熟品种因进行了育种选择而有较短的匍匐茎,一般早熟品种的匍匐茎为3~10厘米,而晚熟品种的匍匐茎较长,有的达10厘米以上。匍匐茎较短结薯集中,便于收获。早熟品种在出苗后7~10天即开始匍匐茎伸长,15天后顶端膨大,形成块茎。如果播种时薯块覆土太浅或生长期间遇到土壤温度过高等不良环境条件,匍匐茎会长出地面变成普通的分枝而影响产量。


  马铃薯块茎的特点




  五、马铃薯块茎的特点


  马铃薯的块茎是经济产品器官,又是马铃薯的繁殖器官,是一缩短而肥大的变态茎。栽培马铃薯的主要目的就是为了获得高产的块茎。当匍匐茎的顶端停止了伸长,由于顶端各部分贮藏细胞的扩大,并有大量的淀粉的积累,使匍匐茎顶端膨大而形成块茎。



  1、马铃薯块茎的形成


  最初的块茎在最深的匍匐茎顶端形成,且对后来形成的块茎有优势。有时块茎也在马铃薯地上茎上形成。当植株生长旺盛时期,向下输送营养的茎组织因受到机械损伤或因感染病菌引起生理紊乱,使营养物质不能向地下块茎输送,养分无处积累时,就会在地上茎的叶腋间形成无食用价值的气生块茎。



  2、马铃薯块茎的外部结构


  马铃薯块茎具有地上茎的一切结构特征。块茎有顶部和基部,与匍匐茎连接的一端为基部,称脐部。有些品种块茎的脐部向内凹陷形成茎窝。块茎的顶部即为匍匐茎的生长点。在块茎生长初期,其表面每节上都有鳞片状退化小叶,随着块茎的膨大,退化小叶脱落,残留的叶痕呈新月状,称为芽眉。芽眉内侧表面向内凹陷成为芽眼,芽眼的颜色和深度与品种特性和栽培条件有关。每个芽眼内有3个或3个以上未生长的芽,中间的为主芽,两侧的为副芽,发芽时主芽首先萌发,副芽一般呈休眠状态,当主芽受损时,副芽可发芽。芽眼在块茎上呈螺旋状排列,其排列顺序与叶子在茎上的排列相同。块茎的顶部芽眼分布密集,最顶端的一个芽较大,内含许多芽,称为顶芽。块茎萌发时,顶芽最先萌发,且幼芽壮,长势旺盛,这种现象称为顶端优势。芽基部在正常情况下发育成茎的地下部分,芽的顶端有叶状物。块茎的表面有许多称为皮孔的小斑点,成熟块茎主要通过皮孔与外界进行气体交流。栽培土壤高温高湿时皮孔放大,不仅影响薯块的商品性,而且还容易引起病害感染,不利于贮藏。



  3、马铃薯块茎的内部结构


  马铃薯块茎的横切面上可以看见周皮、皮层、维管束环、外髓、内髓等。周皮即通常所说的薯皮,薯皮的厚度因品种和环境条件而异。新收获薯块的薯皮变厚木栓化,有利于保护薯块失水过多和不受病原菌的侵害。一旦薯皮受损,细胞就会迅速愈合以形成新薯皮。周皮与维管束环之间是皮层,这是一层较薄的贮藏组织。块茎的中央部分为髓部,它由含水较多呈半透明芒状的内髓部和接近维管束环不甚明显的外髓部组成。外髓部占块茎的大部分,是营养物质的主要贮藏之处。内髓部在某些地方与外部芽连接。在块茎的各部分器官中,除周皮、表皮和形成层没有淀粉粒之外,其他组织都含有淀粉粒。



  4、马铃薯块茎性状


  马铃薯块茎的形状、芽眼的深浅、皮肉的颜色及薯皮的光滑度都由品种特性决定,它们是鉴别品种的主要特征。有时幼芽的颜色也是区别品种的特征之一。块茎的大小变异很大,一般为50~250克,大者可达1500克。形状有圆形、卵圆形、倒卵圆形、椭圆形、长圆形、扁圆形、圆筒形、长筒形等。芽眼的深浅可分为突出、浅、中等、深和很深。浅芽眼的品种通常因易于去皮而受欢迎。皮色是块茎外表直接可见的每个品种较稳定的性状,从浅黄到深黄色、粉红色到深红色或紫色,由品种特性所决定。当块茎暴露于光下,一定时间后变成绿色并产生有毒的生物碱。有些品种的薯皮由两种颜色组成,并在薯皮上有不同的分布。薯皮的光滑度描述为光滑、粗糙、部分网纹、全部网纹和严重网纹等。薯皮的光滑度因品种而异,同时易受外界栽培环境的影响。薯肉的颜色一般在白色到黄色之间变化,由品种特性决定。加工品种一般为白色,而鲜食一般为黄色。


  马铃薯生产上因不同的栽培目的而对块茎的要求不同。一般除高产外,希望形状适合于各自的用途,如炸条品种为长方形、炸片为圆球形、鲜食为卵圆形等,并要求芽眼浅、表皮光滑、色泽悦目、脐部不陷、芽眼少而平。


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