牛蒡生长在什么环境下最好？怎么样的环境适宜牛蒡生长发育？牛蒡适宜在哪里种植？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。

　　一、牛蒡生长对温度条件的要求

　　牛蒡既喜欢温暖湿润，又耐寒耐热。牛蒡种子在10～35℃的条件下均可发芽，发芽适宜温度为20～25℃，30℃以上或15℃以下发芽不良；牛蒡植株生长适宜温度为20～25℃，在35℃高温条件下仍能正常生长。牛蒡叶片的耐寒力较弱，气温在3℃以下即枯死，肉质根耐寒性很强，可耐-20℃的低温，冬季地上部枯死后，肉质根在地下越冬，翌年春季发芽生长。

　　牛蒡为绿体春化植物，在5℃左右的低温下，经过1400小时以上即可通过春化，翌年春季经长日照而抽薹开花。秋季播种越冬的种子，第二年春天大多数植株可以开花。但为获得冬性强的种子，在进行良种繁育时，常用2年到3年的采种法，以淘汰冬性弱易抽薹的植株。

　　二、牛蒡生长对光照条件的要求

　　牛蒡为长日照植物，植株生长要求较强的光照条件，强光及长日照有利于植株的生长和肉质直根的形成。牛蒡种子喜光，光照对打破种子的休眠有促进作用。

　　三、牛蒡生长对土壤条件的要求

　　牛蒡为深根性蔬菜，对土壤要求比较严格，宜在土层深厚肥沃、质地疏松、排水良好的砂壤土或壤土中栽培。牛蒡生长适宜土壤pH值为6.5～7.5。以采收种子为主时，在山地、丘陵均能种植，但在高山区种植，生长缓慢，3年以上才能开花结果。在沙壤土中栽培种植的牛蒡直根外形光滑，商品性好。在砂粒粗、沙性大的砂壤土中种植，肉质直根长而光滑，但品质较差，主要表现在肉质疏松，香气淡而空心；而在壤土或较黏重的土壤中种植，则直根短，容易产生叉根，商品性差，高等级的少，但肉质紧密，香气浓，糠心少。

　　四、牛蒡生长对肥水条件的要求

　　牛蒡是需水较多的作物，从种子萌芽到幼苗生长，喜欢较高的土壤湿度。牛蒡生长中后期也需要较多的水分，但土壤不能积水。牛蒡需肥较多，以氮肥为主，适当配合磷钾肥。肉质根形成期，对钾肥需求量大。试验证明，每生产1500~2000千克牛蒡，需氮素13.3~16.7千克，五氧化二磷26.7千克，氧化钾13.3千克。

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