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[韭菜品种] 韭菜有哪些类型?

  主要的韭菜类型有哪些?韭菜分为几种类型?韭菜各类型有哪些特点?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。


  中国韭菜类型和品种丰富,按食用器官可分为叶韭、花韭、叶花兼用韭和根韭4个类型。



  一、根韭:根韭主要分布在云南省的保山、大理、腾冲等地,当地称披菜,别名山韭菜、宽叶韭菜等。叶片生长繁茂,根系粗壮肉质化,花簦肥嫩,但很少形成种子,行无性繁殖。根韭的分蘖力强,生长势旺,容易栽培。以食根为主,可加工腌制或煮食;花薹可炒食。



  二、叶韭:叶韭叶片宽厚、柔嫩、抽墓率低,分蘖性弱,以食叶为主。



  三、花韭:花韭叶片短小,质地粗硬,分蘖力强、抽薹率高、以采食花綦为主。优良品种有四季薹韭、平丰蓥韭王等。



  四、叶花兼用韭


  目前栽培的大部分品种多为叶花兼用韭。其叶片肥嫩,花墓发育良好,均可食用。按叶片宽窄可分为宽叶韭和窄叶韭。


  1、宽叶韭:叶片宽厚,叶鞘粗壮,叶色浅绿,品质柔嫩、生长势旺,产量较高,但香味稍淡,易倒伏,适于露地栽培和软化栽培。


  主要优良品种有:北京大白根、天津大黄苗、津南青韭、天津卷毛韭、张家口马蔺韭、阳原九根齐、汉中冬韭 、汉中春韭、华山韭菜、宁陕宽叶韭、榆林大黄韭、豫韭菜1 号 、791、平韭4 号 、洛阳钩头韭、寿光独根红 、寿光黄马蔺 、诸城马蔺韭、长治马蔺韭、怀仁韭菜、赤峰韭菜、多伦黑韭菜、兰州歪头韭、兰州白根韭、哈密马兰韭、洮南马蔺韭、舟山阔叶韭、嘉兴白根、成都犀浦韭、阜丰一号等。


  2、窄叶韭:叶片窄长,叶色深绿,纤维稍多。叶鞘细髙,直立性强,不易倒伏。香味浓,品质优,产量较宽叶韭略低 。耐寒性较强,适于露地栽培和各种囤韭。


  优良品种有:北京铁丝苗、天津大青苗、保定红根韭、陕西千阳线韭、陇县线韭、榆林黑站韭、定边窄叶韭、哈密钩韭、临泽毛韭、营城二丕子、银川紫根韭、银川白根韭、太原黑韭、平陆青韭、绍兴雪韭、日照线韭等。


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