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[生姜百科] 生姜的功效与作用是什么?

  生姜有哪些作用?生姜的功效与作用到底是什么?生姜有什么功效?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。



  一、抗氧化、防衰老


  众所周知,机体在新陈代谢过程中,会产生有害物质——氧自由基,它会引起细胞破坏性连锁反应,导致机体衰老。而生姜中的姜辣素被人体吸收后,能产生一种抗氧化酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,常吃生姜不仅能抗衰老,而且还可明显消除“老年斑”。



  二、防治心血管疾病


  美国医学家发现,生姜含有一种与水杨酸相似的特殊物质,提取这种物质,经稀释作为血液稀释剂,对降血脂、降血压、防止血栓形成及心肌梗死有特殊疗效。英国学者发现生姜可降低血中胆固醇含量,维护血管弹性,防止动脉硬化。



  三、抗菌、抗癌作用


  所含姜油酮和姜烯酮,对伤寒杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌等有显著的抑制作用;对皮肤致病菌及阴道滴虫亦有杀灭作用。西德学者发现,生姜汁可预防皮肤癌,抑制癌细胞生长繁殖,有助于人体抗癌保健。



  四、抗风湿作用


  丹麦奥丹斯大学教授奇斯纳说,风湿性关节炎患者连续食姜3个月,肿痛症状会大大减少,关节僵硬现象可缓解;日本学者指出,每次吃1/3茶匙的姜粉,每日3次,坚持吃上一段时间,对风湿性关节炎确有奇效。



  五、其他功效


  生姜口服既能增进食欲,又可刺激口腔和胃黏膜,加速消化液的分泌,对胃黏膜损伤有保护作用;生姜能抑制肠内异常发酵,促进气体排出;姜醇和姜烯酚的混合物能发挥止吐效应;生姜能刺激呼吸中枢、血管运动中枢,促进血管循环和发汗解表;生姜油、姜辣酮有解热、抗炎、镇静、镇痛和抗惊厥等药理作用。生姜中的姜酚还有较强的利胆作用,可防治胆囊炎和胆石症;生姜提取物对四氯化碳所致肝损害有预防和治疗作用。生姜对防治晕动病、治疗妊娠呕吐皆有良效。


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