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[生姜百科] 中国生姜的主要产地在哪?

  生姜又叫什么?生姜最早的产地是哪个国家?生姜最早起源什么朝代?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。



  生姜又叫姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜、黄姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。生姜属于姜科多年生草本植物。根茎肉质、肥厚、扁平,有芳香和辛辣味。叶子列,披钍形至条状披针形,长15-30厘米,宽约2厘米,先端渐尖基部渐狭,平滑无毛,有抱茎的叶鞘;无柄。


  花茎直立,被以覆瓦状疏离的鳞片;穗状花序卵形至椭圆形,长约5厘米,宽约2.5厘米;苞片卵形,淡绿色;花稠密,长约2.5厘米,先端锐尖;萼短筒状;花冠3裂,裂片披针形,黄色,唇瓣较短,长圆状倒卵形,呈淡紫色,有黄白色斑点,下部两面三刀侧各有小裂片;雄蕊1枚,挺出,子房下位;花柱丝状,淡紫色,柱头放射状。蒴果长圆形胀约2.5厘米,花期6~8月。



  我国的生姜栽培历史悠久,至今已有3000年左右的历史。生姜原产于中国及东南亚、印度、马来西亚的***带森林地区。最早的文字记载见于《礼记》的“楂梨姜桂”之句。孔子的《论语》中有“每食不撤姜”。《吕氏春秋》中也说“和之美者,有扬朴之姜”,对姜的味道进行了赞美。到了汉代,有人因种姜发了大财,故司马迁的《史记·货殖列传》中有“千畦姜韭,其人与千户侯等”。《齐民要术》中还专门有“种姜”一节,长沙马王堆一号汉墓出土的文物中就有生姜。


  生姜于公元1世纪传入地中海地区,3世纪传入日本,公元11世纪传入英格兰,15世纪传入美洲。13世纪,意大利的旅行家马可·波罗来到中国,欧洲人才第一次认识了姜。马可·波罗在其作品《东方见闻录》中,大加称赞中国的生姜。姜传入欧洲后,曾被当作非常贵重的香料。在英国,一磅生姜就可以交换一只绵羊,可见姜的贵重。后来,哥伦布发现了新大陆,姜又传到了墨西哥。现在,我国种植的姜仍在欧洲市场上占有相当大的比重,每年都有很大的出口量。



  生姜现广泛栽培于热带、***带地区,以亚洲和非洲为主,欧美栽培较少。中国、印度、日本、牙买加、尼日利亚等国是姜的主要生产国。我国生姜最早产于南方。北宋苏颂曰:“姜以汉温池州音为佳"(汉州即四川成都,温州在浙江,池州指皖南贵池)。明代后期,才开始向北方扩展栽培,清朝时北方各地普遍引种。 现在,除东北、西北等高寒地区外,全国各地均有栽培,但仍以长江以南居多,如广东、广西、江西、浙江、安徽、湖南等地,西南的四川、云南、贵州,长江以北的山东、河南、陕西等地栽培较多。 现在尤以江苏宜兴、山东莱芜、安徽铜陵、浙江临平为著名产地。


  生姜适应性强,对栽培条件的要求不太严格,病害较少。 所以管理较粗放简便,而且产量高,经济效益好。 近年来,我国生姜种植面积逐渐扩大。1994年,全国生姜栽培面积达4万多公顷,其中山东、广西两地种植面积均在1.67万公顷左右。 近几年,生姜生产面积进一步扩大,主要是以出口生姜为龙头的省份为代表,仅山东省种植面积已达2万余公顷。


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