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[红薯百科] 红薯的用途有哪些?

  红薯有哪些用途?红薯都有什么用途?红薯都可是做什么用途?红薯用途主要是什么?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。



  一、红薯是营养全面的保健食品


  红薯中除含有大量淀粉、糖和多种维生素外,还含有蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等无机盐类。米、面、肉类是生理酸性的食物,而红薯是生理碱性植物,适当吃些红薯,能减轻人体代谢负担,有益人体健康。



  二、红薯是优良的饲料和水果


  红薯的茎叶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪,茎叶与块根都是营养价值很高的食品,除作饲料外,近年开发了一批菜用红薯优良品种,是以茎叶为主的产品,如泉薯830等。我国台湾省还开发了水果红薯TN69等。



  三、红薯是食品工业的原料


  红薯光合能力强,淀粉产量高,利用红薯可制酒精、葡萄糖、饴糖、粉丝、粉皮,也可制成地瓜干、冷冻油炸薯片、薯枣、红薯雪片、雪糕、冰淇淋等。



  四、红薯也是轻工业和纺织工业的原料


  红薯加工后还可制柠檬酸、乳酸、丁醇、丙醇、丁酸、味精、酶制剂、氨基酸、抗生素、维生素和各种淀粉衍生物,广泛应用于化工、医药、纺织、塑料、染料等工业。


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