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[牛蒡百科] 牛蒡的功效与作用是什么?

  吃牛蒡有什么功效?常吃牛蒡有哪些作用?牛蒡有哪些功效与作用?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。



  1、润肠、通便、助防癌


  众所周知,便秘可是人体内的许多毒素不能排出,如长期便秘则更会对健康构成很大的危害。牛蒡根含有大量的膳食纤维和酵素,可促进大肠蠕动、促进大肠内有益菌的生长。所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善且见效快,有益于健康的同时,还对防治痔疮和直肠癌有很好的效果。


  另外,牛蒡根中还有超高含量的胡萝卜素即维生素D,它可以防止致癌物和细胞内遗传物质的紧密结合,阻止细胞无限制增殖癌变,甚至可以使肿瘤消退和逆转为正常细胞。



  2、降脂、减肥、治结石


  牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖,它们可以增加胆固醇的排泄,阻断胆固醇的肛肠循环,干扰小肠微粒的形成,从而减少脂肪的吸收,达到降低血脂和减肥的目的。并且可以吸收胆汁酸,增加胆盐的排出和胆固醇的排泄,因此具有防治胆结石的作用。



  3、降血压


  高血压形成的主要原因是钠含量过高。牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用,并随粪便排出体外,使体内钠的含量降低;牛蒡根中的钙含量是根茎蔬菜中最高的,钙具有把钠倒入尿液并排出体外的作用;牛蒡根中的蛋白质可以使血管变得柔韧,能把钠从细胞中分离出来,并排出体外;牛蒡根中的牛蒡甘能使血管扩张,到达血压下降的效果。



  4、改善糖尿病


  糖尿病的发生和发展与膳食纤维的吸收和摄入量密切相关,高纤维的食物(如牛蒡根)有利于糖尿病患者的血糖控制,可明显改善血糖的波动情况,有助于降低血糖。因此牛蒡根适合糖尿病患者长期食用。



  5、滋补养颜


  人体如果缺乏维生素D即胡萝卜素就会引起全身性的皮肤粗糙和干燥,所以经常饮用高含量胡萝卜素的牛蒡茶有助于皮肤的细腻和润滑,有助于排毒养颜。


  按照中医理论,痤疮和青春痘等症状均与“毒大”、“火大”有关,而牛蒡根有疏风清热、解毒消肿的作用,经常饮用牛蒡茶有助于改善这些症状,从而达到美容的效果。


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