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[番茄百科] 吃番茄的功效与作用是什么?

  常吃番茄有什么功效和作用?吃番茄的好处有哪些?吃西红柿有什么好处?吃西红柿对身体有些什么功效?以下农林种植窝就作简单介绍,供网友们参考。



  1、祖国医学认为,番茄酸平,微甘,无毒,具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒之功效。高血压、夜盲症、牙龈出血等患者食用新鲜番茄,都具有一定疗效。


  2、美国哈佛大学公共卫生学院科学家的一项研究认为,经常食用以番茄为主要辅料制作的食品的男性,并发前列腺癌的危险明显低于其他人。调查发现,每星期至少食用10次这类食品,前列腺癌的发病可能性可降低45%;即使每星期只用4~7次,发病率也可降低20%。如果食熟的番茄效果更为显著。



  3、英国研究人员的一项研究发现,番茄可能是抗血栓的关键物质。他们在研究报告中说,番茄子周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结,从而能消除危险的血栓。血栓会阻塞血管,导致心脏病和中风。他们对一小群志愿者的试验显示,仅仅4个番茄中的胶状物质就可将血小板的活性降低72%。


  4、番茄还可改善白内障。因为番茄中富含能消除活性氧的抗氧化成分,对由老化引起的疾病和症状具有良好的预防、改善作用。其中,对老年性白内障改善的原因与活性氧有很大的关系。老年性黄斑变性也是造成老人视力降低的一个原因。经常食用番茄对眼睛保健会有很大好处。



  5、食用黄色蔬菜可控制胃炎。黄色蔬菜中含有抗酸性维生素,人血液中含有抗酸性维生素的量与萎缩性胃炎的关系来看,维生素A醛和维生素C等,同控制胃炎没有什么关系,而多吃富含β胡萝卜素的黄色蔬菜如番茄等,可有效地控制胃炎。


  6、红色果蔬可防感冒。番茄等除可为人体提供丰富的维生素、微量元素外,还有一个鲜为人知的“绝招儿”。根据法国颜色治疗专家分析,红色植物不仅能使人体抵抗组织产生一种热能,控制因感冒而升高的体温,而且含有特殊物质—抗感冒因子,也直接抵抗感冒病毒,加速病情恢复,生吃或榨汁饮用效果尤佳。



  7、番茄中所含的维生素PP可以保护血管。


  8、番茄中所含的黄酮类等物质有显著止血、降压、利尿和缓下的作用。


  9、番茄中所含烟酸能维持胃液的正常分泌,促进红细胞的形成,可以保护皮肤健康。


  10、番茄中所含番茄碱能抑制某些对人体有害的真菌,可用于预防口腔炎等。



  11、番茄中所含一定量的维生素A可以防治夜盲症和眼干燥症。


  12、番茄还含有一种抗癌、抗衰老的物质谷胱甘肽,使体内某些细胞推迟衰老及使癌症率下降。


  13、番茄因含有大量的番茄红素而有预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等作用。


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